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Kalle Austria Team

NEWS 22.03.2016 - "Nalo CelloFerm"

Nalo CelloFerm - Die Alternative zum Collagenkranz

Kalle Austria CelloFerm

-Spezialhülle aus Fasern für die Produktion von
    -Rohwürsten
    -Geräuchert Dauerwürsten
    -Gebratene Würste

-Bessere Maschinengängigkeit durch höhere Belastungsstabilität der Hülle

-Kein Wässern in Salzwasser mehr notwendig

-Kein Schimmelwachstum während der Reifung und in der Verpackung

-Keine Kristallbildung in der Zweitverpackung (z.B. Flow-Pack)

-Hohe Kaliberkonstantheit

-Kein Bruch der Hülle auch bei niedrigen Brättemperaturen

-Hohe Durchlässigkeit der Hülle ermöglicht eine ausgezeichnete Rohwurstreifung

-Hohe Rauchdurchlässigkeit für die Bildung der Eigenhaut

-Exzellente Schälbarkeit ohne zusätzlichen Easy Peeleigenschaften


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